Brunch du dimanche: les SCONES

 

 

Pour faire des scones le dimanche matin, déjà, débarrasse toi de ton humain domestique, sont chiants, toujours dans les pattes, ou alors mets le a contribution. Genre, tu lui demandes de sabler la pâte ou de tenir le chien, ou n’importe quoi d’autre, faut l’occuper sinon, il fait un cri relou du genre “c’est quand qu’on mange? C’est quand c’est cuit? C’est quand c’est prêt? Mon café va être froid…!”

enfin bon, trouves une solution. Ensuite, tu réunis:

60gr de beurre (salé) – 280gr de farine – 1 sachet de levure chimique – 40gr de sucre – 1 œuf – 160gr de crème liquide entière – 1 grosse pincée de sel.

Tu mélanges le sel, la farine et la levure. Tu ajoutes le beurre froid en petits morceaux, et tu sables la pate. Ensuite, tu fouettes dans un récipient a part: L’œuf avec le sucre, puis avec la crème liquide. Tu fais un puits dans le premier mélange, et tu ajoutes tout ça, en remuant avec une maryse.

Normalement, faudrait étaler la pate sur environ 1cm d’épaisseur, couper des ronds et les mettre a cuire sur une plaque, au four. Moi, je fais des tas dans des moules a muffins, et ça nous convient très bien. Il faut cuire a 180°C environ 20 minutes.